?在現(xiàn)代人們健康意識的逐漸加深與飲食方面的觀念正在轉(zhuǎn)變的大背景下，更加健康、更加營養(yǎng)的飲食方式正成為當下食品行業(yè)發(fā)展中不可忽視的重要方向。而作為食品行業(yè)黑科技的fd凍干工藝憑借其在保質(zhì)、保鮮、保風味上的巨大優(yōu)勢，展露出了無限的發(fā)展?jié)摿?。隨著fd凍干工藝在食品領(lǐng)域的應用由果蔬向乳制品、棗蜜餞等多樣化食品拓展，以及工藝本身不斷的迭代升級，凍干食品行業(yè)的發(fā)展趨勢大好。

?       一說起凍干食品，大家或許并不陌生，其主要就是通過真空冷凍干燥設備實現(xiàn)對食品原料的快速凍結(jié)與真空冰狀脫水，低溫、低氧環(huán)境下的干燥能夠更好地維持原料色香味并留存營養(yǎng)成分，這就有效滿足了人們對健康、安 全食品的雙重需求。另外在無需添加防腐劑的前提下還能實現(xiàn)食品的長期保存，且?guī)缀跞f物皆可凍干，也是這一技術(shù)得以應用于食品工業(yè)的一大優(yōu)勢。
?       近年來，凍干食品在我國消費市場的認可度與接受度不斷提高，雖然與國外一些國家相比凍干食品的市場占有份額相對來說仍然不算很高，但從另一方面來看這或許正意味著該行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。尤其是基于“萬物皆可凍干”的現(xiàn)實情境，以及伴隨著近年來低溫真空冷凍干燥設備性能的完善、性價比的提升、生產(chǎn)成本一定程度的降低，這將為企業(yè)的加速發(fā)展帶來更多福音。

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